Boules de berlin

Publié le par Les cousines gourmandes

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Un goûter que les enfants raffole et les adultes aussi.

 

 

Ingrédients:

 

- 550g de farine

- 1cc de sel

- 1,5 cc de levure instantanée

- 2cs de sucre

- 4 oeufs

- 100 ml eau

- 50 ml de lait

- 1 zeste de citron

- 100g de beurre mou

 

 

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la machine à pain ou dans un robot pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Ajouter le beurre petit a petit et pétrir encore 10 min.

 

Laisser reposer sous un torchon 1h30.

 

Dégazer la pâte et former des boules de la taille d'une clémentine, et laisser reposer sous un torchon 30 min.

 

Faite chauffer l'huile a 180° ou si vous n'avez pas de thermomètre jeter un morceau de pâte quand celle-ci remonte à la surface entourer de bulle c la bonne température.

 

Cuire 8 min en les retournant à mi cuisson.

 

Les mettre sur un papier absorbant et les rouler dans le sucre.

 

Et voilà plus qu'à manger.

 

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Marie 02/03/2011 21:23


ça doit être une tuerie ! ça me plait bien en tout cas !


Les cousines gourmandes 03/03/2011 12:03

Oh que oui c les meilleur que j ai mangé douce et moelleuse