Top articles

  • Cookies au beurre de cacahuètes

    15 novembre 2009 ( #Biscuits & gateaux )

    Voici mon premier article et pour commencer une recette prise sur le blog les sucreries de bulle une merveilleuse recette au bon goût de cacahuète. Pour une trentaine de cookies : 65g de beurre 65g de beurre de cacahuètes avec morceaux 105g de sucre semoule...

  • Tajine poulet et pommes de terre

    16 novembre 2009 ( #Plats )

    Ingrédients : 5 blancs de poulet ou des cuisses 800 g de pommes de terre 2 càc de cumin 1càc de paprika 1cac de ras el hanout 3 oignons 1 gousse d'ail 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil plat 250 ml d'eau 2 càs d'huile d'olive sel, poivre Hacher...

  • Chouquettes

    17 novembre 2009 ( #Boulangerie )

    Je me lance aussi! Et pour ma première, une recette facile, parce que, oui, la pâte a choux impressionne et fait peur mais pourtant les chouquettes sont très simples à faire et délicieuses a manger!!! Ingrédients: 2 oeufs 50 g de beurre 75g de farine...

  • Papillote de filet de colin aux tomates cerises

    18 novembre 2009 ( #Poissons )

    Ingrédients pour deux papillotes ( 4 pers) 4 filet de colins Panaché de tomates cerises 1cs d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 citron vert paprika doux sel, poivre Préchauffez votre four à 220°. Placer 2 filets sur du papier sulfurisé, arroser d'un peu...

  • Croquant coco-choco

    18 novembre 2009 ( #Desserts )

    Voila la recette de mon gateau de mariage, c'est une variante du royal au chocolat. J'ai mis des mois a trouvez cette recette et je tenais a vous la faire partagée... Elle parait longue et difficile mais ci vous la suivez bien il n'y aura pas de souci....

  • Bonbons coco noisette (raphaello)

    30 novembre 2009 ( #Biscuits & gateaux )

    Ingrédients : - 250 + 50 g de noix de coco râpée - 397 ml de lait concentré sucré - noisettes décortiquées Préparation : Mélanger les 250 g de noix de coco et le lait concentré, puis laisser reposer une nuit au frais. Le lendemain, façonner des boulettes...

  • Chaussons aux pommes au foie gras

    07 décembre 2009 ( #Plats )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de foie gras mi-cuit - 4 pommes - 350 g ou 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 oeuf - 20 g de farine pour le plat Epluchez les pommes, émincez-les. Faites les cuire sur feu doux en quartiers de chaque côtés et laissez...

  • Brioche tressée

    08 décembre 2009 ( #Boulangerie )

    Recette pour 2 petites brioches ou 1 grosse 200 ml de lait 2 càc de levure boulangère 2 sachet de sucre vanillé 1 bouchon de fleur d'oranger 2 oeufs entiers ou 4 jaunes 550 g de farine t45 ou t55 5 c à s de sucre 1 c à c de sel 100g de beurre Mettre tous...

  • Agneau rôti à la menthe

    19 janvier 2010 ( #Plats )

    Ingrédients: (pour 6 pers) 1 gigot d'agneau (2 kg environ) 2 oignons hachés 1 bouquet de menthe 2 c. a soupe de jus de citron 1 piment antillais vert débarrassé de ses graines 1 c a soupe de quatre-épices 1 c. a café de sel 1 c. a soupe de sauce soja...

  • Ratatouille

    19 janvier 2010 ( #Légumes )

    Ingrédients : 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune et un rouge 6 tomates pelées 1 càs de concentré de tomate 1 verre d'eau 1 gros oignon 3 gousses d'ail thym huile d'olive sel, poivre Couper les légumes en petits cubes et mettre de côté. Peler et...

  • Porc au caramel

    11 février 2010 ( #Plats )

    Ingrédients (6 pers): 100g de sucre 1 oignon haché 1 kg de porc d'écoupés (travers de porc, poitrine...) 2 radis noirs épuchés,en rondelles fines (je ne les utilisent que rarement, vous pouvez faire sans...) 5 cuilleres a soupe de nuoc-mâm Poivre Faites...

  • Pastilla au poulet

    11 février 2010 ( #Plats )

    Ingrédients (pour 6 pers): 600g d'oignons 1 bouquet de persil plat 6 branches de coriandre 1 kg de poulet (escalope) 3 cuillères à soupe d'huile 30g de beurre 2 c à s de ras al-hanout 2 doses de safran 200g d'amandes mondées 3 c à s de sucre 5 oeufs cannelle...

  • Muffins aux myrtilles

    25 février 2010 ( #Biscuits & gateaux )

    Pour 6 gros muffins ou 8 moyens Ingrédient sec : 160g de farine 1et 1/2 de levure chimique 75 g de sucre Ingrédients liquides : 130 ml de creme fraiche 32 ml d'huile de tournesol 2 oeufs 1c à c de vanille liquide 200 g de myrtilles Préchauffer votre four...

  • Flan pâtissier

    09 mars 2010 ( #Desserts )

    Pour changer de ma recette habituelle qui ce prépare la veille, mais surtout à la demande express de mon conjoint qui a une envie incontrôlable de flan ( on ce demande qui est enceinte!!). Donc je vais tester la recette Sucre et sel d'angy. Ingrédients...

  • Tarte aux framboises

    06 avril 2010 ( #Desserts )

    1 pâte feuillette 2 barquettes de framboises crème pâtissière sucre glace creme patissiere 25 cl de lait 20g de maïzena 60g de sucre 3 jaunes d'oeufs 25g de beurre 1 gousse de vanille ou une trait de vanille liquide Préchauffer le four a 190° Commencer...

  • Chinois a la crème pâtissiere

    06 avril 2010 ( #Boulangerie )

    Pâte à brioche 10 cl de lait 55 g de beurre fondu 1 gros oeuf 260 g de farine t 45 25g de sucre 2cc de levure boulangère 1/2 cc de sel Mettre le tous dans l'ordre dans la machine a pain programme pâte seul. Pendant ce temps préparer la crème pâtissière....

  • Glaces

    26 juin 2010 ( #Desserts )

    Ca y est de retour sur internet!! et donc de retour sur le blog!!! Il fait chaud!!!! Qu'elle meilleur moment pour se préparer des glaces? Vous n'avez pas de sorbetière? Pas de souci, mettez la préparation 5 h au congélateur et remuez toute les 30 min......

  • Juste cuit au chocolat

    04 octobre 2010 ( #Desserts )

    Me voici ENFIN de retour sur le net après un petit changement de fournisseur d'acces qui fut difficil....!!! En esperant ne plus etre absente aussi longtemps... Ingredients: 100g de chocolat noir 100g de beurre 4 oeufs 100g de sucre en poudre 50g de farine...

  • gateau au chocolat meringuée

    19 janvier 2011 ( #Biscuits & gateaux )

    Ce gâteau est une pure merveille pour les amateurs de chocolat. J'ai saliver dessus un bon moment avant de le réaliser. cette recette vient du blog Altergusto Recette 70 g de beurre mou 75g de sucre roux 3 gros oeufs 175g de chocolat 1càc de café instantané...

  • baguettes faciles

    19 janvier 2011 ( #Boulangerie )

    Recette 500 g de farine 340g d 'eau 1,5 cc de levure boulangère 2cc de sel Mélanger l'eau et la farine au robot ou a la machine à pain jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Laisser reposer sous un linge pendant 1h30 Ajouter la levure...

  • Gateau au chocolat de laurence salomon

    23 janvier 2011 ( #Biscuits & gateaux )

    Recette ~ 200g de chocolat ~ 100 ml de lait d' amande ~ 4 œufs ~ 4 c à s bombée de Puree d' amande ~ 2 c à s rase de farine ~ 2 c à c de confiture d abricot ou fraise ou framboise au choix Préchauffer le four à 160 degré. Faire fondre au bain marie le...

  • bavarois framboises

    10 février 2011 ( #Biscuits & gateaux )

    Et voila 30 ans que de mieux qu'un bon gros bavarois pour fêter ça. Une chose est sur c'est a refaire la texture est douce et fondante, pas trop sucré un vrai délice. Pour une bavarois d'une vingtaine de parts. Recette Génoise 3 oeufs 100g de sucre 100g...

  • Blancs de poulet version sud

    10 février 2011 ( #Plats )

    Une belle recette pour redonner le sourire et un peu de soleil vue le temps ce n'est pas un luxe. je l'ai trouver sur le blog de "péche de gourmandise" ingrédient 4 blancs de poulet 1 grosse boîte de pulpe de tomates 200 d'oignons 8 lamelles de tomates...

  • Tarte au chocolat

    01 mars 2011 ( #Desserts )

    Cette tarte est un pure délice et encore plus si vous rajouter des bananes caraméliser encore tiède. Ingrédients : - 1 pâte sablée - 250 g de chocolat noir - 200 ml de crème liquide - 2 c à s de sucre ( si le chocolat est à 70%) Chemiser un plat avec...

  • Boules de berlin

    01 mars 2011 ( #Boulangerie )

    Un goûter que les enfants raffole et les adultes aussi. Ingrédients: - 550g de farine - 1cc de sel - 1,5 cc de levure instantanée - 2cs de sucre - 4 oeufs - 100 ml eau - 50 ml de lait - 1 zeste de citron - 100g de beurre mou Mettre tous les ingrédients...

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